HALOSUMATERA.COM - Saat ini harga kedelai impor dan lokal di Jambi mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Kini Harga bahan baku pembuatan tahu dan tempe itu tembus di kisaran Rp 9.200 sampai Rp 9.300 per kilogramnya.

Meski demikian, Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jambi memastikan ketersediaan stok kedelai di Provinsi Jambi masih cukup aman dan stabil untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Disperindag Provinsi Jambi, Rosnifa mengatakan, berdasarkan pemantauan di lapangan, stok kedelai di Provinsi Jambi masih belum terindentifikasi.

Namun dengan stok kedelai yang ada ini, masih dapat bertahan untuk memenuhi kebutuhan produsen tempe dan tahu di Provinsi Jambi hingga tiga bulan kedepan.

Menurut Rosnifa, kenaikan harga kedelai tidak mempengaruhi produksi tahu tempe di Jambi. Tercatat dari 600 produsen tahu tempe di Provinsi Jambi semuanya hingga saat ini masih produksi.

Namun demikian, untuk produsen tempe menyiasati kenaikan harga kedelai ini dengan memperkecil ukuran tempe tanpa menaikan harga. Sementara untuk produsen tahu lebih memilih menaikan harga sebesar seribu rupiah untuk setiap 10 buah tahu.(*)

Pewarta: Eko Wijaya

Tonton Vidio Selengkapnya: